Besichtigung der Brauerei Gutmann in Titting war ein toller Erfolg - Clubsenioren stoßen mit Seniorchef an
Am 29.06.2026 besuchte die Club Senioren Gruppe des 1. FC Nürnberg die Brauerei Gutmann. Die 1707 gegründete Familienbrauerei im Tittinger Wasserschloss ist seit 1855 im Besitz der Familie Gutmann und bekannt für ihre traditionellen, nicht pasteurisierten Weißbiere.
Nach herzlicher Begrüßung führte Fritz Gutmann, Seniorchef der Brauerei, die Gruppe durch die historischen und modernen Bereiche. Man bekam Einblicke ins Sudhaus, den Gärkeller mit den Edelstahltanks, die hauseigene Mälzerei und die Hefezucht. Besonders interessant war die Erklärung zur traditionellen Brauweise ohne Pasteurisierung. Dadurch bleibt das Bier geschmacklich ursprünglicher, hat aber eine kürzere Haltbarkeit. Nach einer interessanten Führung durch Sudhaus, Gärkeller und die Mälzerei gab es das absolute Highlight: Seniorchef Fritz Gutmann setzte sich persönlich an den Tisch der Glubberer.
Diskussion mit Seniorchef Fritz Gutmann
Das absolute Highlight war die anschließende Brotzeit im Biergarten. Hier setzte sich Seniorchef Fritz Gutmann persönlich zu den Senioren und beantwortete ausführlich Fragen zur Firmengeschichte, zur Braukunst und zur Zukunft der Brauerei. Bei frischem Bauernbrot und einer Verkostung von Hefeweizen Hell, Dunkel und Weizenbock entstand eine sehr offene und kurzweilige Diskussion. Die persönlichen Anekdoten von Herrn Gutmann zur Entwicklung der Brauerei über die letzten Jahrzehnte fanden großen Anklang und sorgten für viele interessierte Nachfragen. Der Fritz Gutmann outete sich als geborenen Glubberer und trat der spontan als Mitglied in den Fanclub ein, denn der Fan-Club mit der Nummer 1 war beim 1. FC Nürnberg schon immer der „Tisch der Alten“. Diese Clubsenioren, welche aus dem urigsten und ältesten Fan-Club des 1. FCN entstanden sind, haben bei der seinerzeitigen Fanclubreform in den 80er Jahren die Nachfolge übernommen. Und da will ich dabei sein, so Fritz Guttmann.
Fazit:
Die Besichtigung war für alle 25 Teilnehmer ein voller Erfolg. Die Verbindung aus 300-jähriger Brautradition, modernster Technik und der direkten Begegnung mit Seniorchef Fritz Gutmann machte den Ausflug zu einem besonderen Erlebnis. Viele kannten Gutmann-Bier nur aus dem Glas – jetzt wissen sie auch, welche Leidenschaft und Handwerk dahintersteckt. Unser Dank gilt der Brauerei Gutmann und besonders Seniorchef Fritz Gutmann für die Gastfreundschaft, die Zeit und die offenen Worte. Ebenso danken wir dem Führungsteam unter der Leitung von Manfred Seifert und Gerhard Zenefels für die kompetente und geduldige Erklärung.
